Opor Ayam Tahu Goreng

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 10 bagian
• 10 buah tahu kulit (tahu goreng)
• 750 ml santan
• 4 lbr daun jeruk
• 2 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun salam

Bumbu halus:

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 btr kemiri
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt lada bulat
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun jeruk, serai, dan gula merah.
• Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, tambahkan tahu goreng, aduk rata.
• Tuang santan, masak hingga meresap dan santan agak kental. Angkat dan sajikan

Untuk 6 porsi